本文目录一览：

• 1、餐饮店收银台规定
• 2、餐饮收银前台十不准
• 3、餐饮收银要注意哪些

餐饮店收银台规定

1、收银台忌太高很多店铺为了保证财产的安全性通常会把收银台做得比较高，凯发天生赢家一触即发官网|餐饮酒店收银管理制度但是这样是不对的。收银台作为资金存放地安全性确实十分重要，但是在设置时应该从多个角度来考虑，比如顾客付款时候的便利程度。

2、- 当服务员把点菜单交到收银台时，凯发天生赢家一触即发官网|餐饮酒店收银管理制度收银员应首先检查点菜单上人数、台号是否记录齐全，如记录不全则退回服务员。

3、当班收银员必须注重仪容仪表，凯发天生赢家一触即发官网|餐饮酒店收银管理制度言谈举止，并提前做好岗前准备，确保设备正常运作，上班前班后备足单据、零钞、发票等。熟悉餐饮各项经营项目、消费价格、优惠政策，为宾客提供迅速准确的结账业务。对签单结账客户，必须核对预留签名模式；转入房间账务的单据必须做好与前台收银的沟通衔 接。

4、必备物品 收银台一定要准备纸和笔，凯发天生赢家一触即发官网|餐饮酒店收银管理制度验钞机，大量的零钱，和饭店的宣传单。能在方便收银的同时，宣传店铺。综合以上这些就是收银的注意事项和收银台的必备物品，希望能帮助各位财源广进。

5、定时定地到银行结每日营业款。（5） 为客人办理现金、信用卡、支票、签单、VIP卡等服务。（6） 收现金先要当面点清，凯发天生赢家一触即发官网|餐饮酒店收银管理制度再验钞。（7）账单有问题不能撕毁或修改。（8）禁止他人进入收银台。（9）按照规定给客人优惠，服务又快又准确。（10）学习识假钞知识，记住各种信用卡。

餐饮收银前台十不准

1、不准带钱包、香烟、衣物、纸袋等物品进入前台收银处，凯发天生赢家一触即发官网|餐饮酒店收银管理制度私人物品应寄存于员工柜或由管理人员代为保管。不准留存宾客会员卡在前台收银处。如发现宾客会员卡留存在前台收银处应及时上报分店财务主管登记备查，并交其他管理人员代为保管。不准身着有口袋的衣服上岗，应按公司要求统一着装。

餐饮收银要注意哪些

餐饮收银要注意的要点 收银准确性 餐饮收银的核心是确保收银的准确无误。这包括菜品价格的输入、促销活动的应用以及总价计算等。任何一个小小的误差都可能影响到客人的消费体验以及餐厅的营收。因此，凯发天生赢家一触即发官网|餐饮酒店收银管理制度收银员需要熟练掌握收银系统的操作，熟悉菜单和价格，确保快速准确地完成每一笔交易。

新手餐饮收银员应掌握的基础知识包括： 收银基本技能：熟练点钞，凯发天生赢家一触即发官网|餐饮酒店收银管理制度识别货币真伪，以及使用计算器等基础工具。 收银流程：了解电脑操作系统，掌握上班流程，熟悉工作中需要注意的事项，以及下班前需要完成的各项工作。

失误导致错账：收银员应当非常准确地操作收银系统，凯发天生赢家一触即发官网|餐饮酒店收银管理制度避免出现错误金额的情况，以免给顾客和餐厅带来麻烦。 私自收取小费：即使顾客慷慨地给予小费，收银员也不应该将其私自收入自己的腰包，小费应当归餐厅或全体员工共享。